månadsarkiv: januari 2015

Söndag 18 januari

Har varit så godissugen hela helgen. Finns ju så klart fikabröd från julen i frysen, men det var inte det jag var sugen på, prövade med det hjälpte inte. Det var då jag kom på det, ”Grönkålschips”!

IMG_1535

Grönkålschips

  • 1 rejäl bunt färsk grönkål
  • 1/2 dl olivolja
  • 0,5 tsk havssalt
  • 0,5-1 tsk torkad rosmarin

Sätt ugnen på 200 grader samt skär bort stammen på grönkålen. Skär sedan grönkålen i mindre bitar. Blanda kålen med olivolja, salt och rosmarin. Fördela kålen på en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen 5-10 min, beror på storleken på kålchipsen. Tag ut plåten och låt svalna. Den exakta mängden är inte så noga. Se till så det täcker en plåt ordentligt bara.                                                             Helt ok när godistarmen skriker, riktigt gott var det!

Den här helgen har det hänt något riktigt fantastiskt här hemma!  Efter 27,5 år har det åkt ut, glasbordet alltså. Det följde med i samband med giftemålet. Har aldrig tyckt om det, men vi hade inget annat då och sen har det hängt sig fast här hemma.

20150118_110312

Visst blev det bra! Det blev mer luft i rummet också, det nya bordet var lite nättare. Nu är denna helgen slut och en ny vecka börjar. Min andra hela vecka på det nya jobbet. Resvägen har ju förkortats med nästan två timmar varje dag, mer ledig tid!  Kommer in i jobbet mer och mer. Hoppas nu att vädret ska bli bättre så vi kan vara ute mer det gör jobbet lite enklare. Ha en underbar vecka!

söndag 11 januari

Vi äter mycket mackor i vår familj och köper därför otroliga mängder bröd. Jag tycker man tröttnar fort på köpebröd. När barnen var små och jag var hemma om dagarna bakade jag mycket eget bröd, så gott det var.  Så idag hade jag bestämt mig för att baka. Det skulle bli ”Grötbröd”. Fick detta recept av en granne en gång i tiden, det hörde då till favoritbröden. Som alltid så har jag även ändrat detta recept en del.

IMG_1453  IMG_1533

Grötbröd

  • 3 dl havregryn
  • 5 dl vatten

Detta kokas ihop till en gröt, jag brukar ha lite linfrö i också. Har du rågflingor hemma så blanda det med havregrynen så blir brödet lite grövre.

Lägg i 100 gr smör i gröten och låt det smälta.

  • 2 pkt jäst
  • 1 tsk salt
  • 1,5 dl sirap
  • 5 dl mjölk eller vatten

Rör ut jästen med vätskan, sirapen och saltet. Häll i gröten och låt allt bli blandat ordentligt.

  • Blanda i ca 1,4 kg mjöl.

Jag använder mest vetemjöl, men blanda gärna i lite grovt såsom grahamsmjöl eller något liknande. Arbeta degen ordentligt. Låt jäsa till dubbel storlek. Ta därefter upp degen på bakbordet och dela den i två delar. Platta ut varje del på en plåt, bakplåtspapper under. Låt jäsa en stund till. Skär med vass kniv lagom stora brödbitar, pensla med vatten och strö över havregryn. Grädda i 225 gradig ugn tills brödet fått fin färg. Låt svalna något innan du smakar.

Trettondagsafton måndag 5 januari

Senaste lästa boken är ”Min mormor hälsar och säger förlåt” av Fredrik Backman.

IMG_1400

Det är en mycket annorlunda bok mot vad jag är van vid att läsa. Men det är väl därför jag gillade att läsa den.  Boken handlar om lilla Elsa som är sju år, nästan åtta och är annorlunda. Det är en fantastisk unge med en mormor som verkar vara helt galen. Mormor är Elsas bästa och enda vän. De flyr in i mormors sagor, för där är alla annorlunda och då behöver ingen vara normal. När mormor dör efterlämnar hon en serie brev efter sig med ursäkter till människor hon gjort illa. Dessa brev leder till ett stort äventyr och lilla Elsa får lära känna människorna i trappuppgången hon bor i.

Jag har även läst Fredrik Backmans debutbok ”En man som heter Ove”. Även den berättas med samma komiska träffsäkerhet och om en av de viktigaste mänskliga rättigheter som finns, ”Rätten att vara annorlunda”.

Boken/böckerna berörde mig och rekommenderas varmt om du vill läsa en bok som inte är som andra böcker.

Torsdag/Nyårsdag 2015

Gott nytt år på er alla därute! Firade in det nya året tillsammans med goda vänner, god mat och gott att dricka. Började dagen idag med att boka in en semestervecka i vår. Det är så härligt att ha något att se fram emot. Det blir Italien och Gardasjön än en gång. det ska bli så fantastiskt!

013 Gardasjön runt  048 Gardasjön runt

I samband med ett nytt år så tittar man ju tillbaka på året som var. Är oerhört tacksam för att jag får vara frisk, ha en fantastisk man (27 år tillsammans), tre vackra barn och två ljuvliga barnbarn. I februari var det 100 år sedan min pappa föddes, han flyttade till himlen sommaren -99. I maj gjorde vi vår resa till Italien. I slutet av maj fick vi hjälp att ta ner två jättestora ekar vid vårt sommarhus. Vad mycket luft vi fick runt huset efteråt.

Timmervik 051  Stugan o Frändefors 002

Vilken sommar vi hade, vilken värme och vad mycket vi badade. Hösten kom och var även den varm. Det var mycket på jobbet, man kände att man levde. I november åkte vi en vecka till Prag, älskar den staden!  Det var några minnen från året som gick, tog inte med allt.  Det är med stor tacksamhet jag summerar året. 2015 är fortfarande ett oskrivet blad, ber att det ska bli ett bra år.