Har varit så godissugen hela helgen. Finns ju så klart fikabröd från julen i frysen, men det var inte det jag var sugen på, prövade med det hjälpte inte. Det var då jag kom på det, ”Grönkålschips”!

Grönkålschips

• 1 rejäl bunt färsk grönkål
• 1/2 dl olivolja
• 0,5 tsk havssalt
• 0,5-1 tsk torkad rosmarin

Sätt ugnen på 200 grader samt skär bort stammen på grönkålen. Skär sedan grönkålen i mindre bitar. Blanda kålen med olivolja, salt och rosmarin. Fördela kålen på en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen 5-10 min, beror på storleken på kålchipsen. Tag ut plåten och låt svalna. Den exakta mängden är inte så noga. Se till så det täcker en plåt ordentligt bara.                                                             Helt ok när godistarmen skriker, riktigt gott var det!

Den här helgen har det hänt något riktigt fantastiskt här hemma!  Efter 27,5 år har det åkt ut, glasbordet alltså. Det följde med i samband med giftemålet. Har aldrig tyckt om det, men vi hade inget annat då och sen har det hängt sig fast här hemma.

Visst blev det bra! Det blev mer luft i rummet också, det nya bordet var lite nättare. Nu är denna helgen slut och en ny vecka börjar. Min andra hela vecka på det nya jobbet. Resvägen har ju förkortats med nästan två timmar varje dag, mer ledig tid!  Kommer in i jobbet mer och mer. Hoppas nu att vädret ska bli bättre så vi kan vara ute mer det gör jobbet lite enklare. Ha en underbar vecka!

Vi äter mycket mackor i vår familj och köper därför otroliga mängder bröd. Jag tycker man tröttnar fort på köpebröd. När barnen var små och jag var hemma om dagarna bakade jag mycket eget bröd, så gott det var.  Så idag hade jag bestämt mig för att baka. Det skulle bli ”Grötbröd”. Fick detta recept av en granne en gång i tiden, det hörde då till favoritbröden. Som alltid så har jag även ändrat detta recept en del.

Grötbröd

• 3 dl havregryn
• 5 dl vatten

Detta kokas ihop till en gröt, jag brukar ha lite linfrö i också. Har du rågflingor hemma så blanda det med havregrynen så blir brödet lite grövre.

Lägg i 100 gr smör i gröten och låt det smälta.

• 2 pkt jäst
• 1 tsk salt
• 1,5 dl sirap
• 5 dl mjölk eller vatten

Rör ut jästen med vätskan, sirapen och saltet. Häll i gröten och låt allt bli blandat ordentligt.

• Blanda i ca 1,4 kg mjöl.

Jag använder mest vetemjöl, men blanda gärna i lite grovt såsom grahamsmjöl eller något liknande. Arbeta degen ordentligt. Låt jäsa till dubbel storlek. Ta därefter upp degen på bakbordet och dela den i två delar. Platta ut varje del på en plåt, bakplåtspapper under. Låt jäsa en stund till. Skär med vass kniv lagom stora brödbitar, pensla med vatten och strö över havregryn. Grädda i 225 gradig ugn tills brödet fått fin färg. Låt svalna något innan du smakar.