månadsarkiv: februari 2017

Semmeldagen 28/2

Tänk redan sista februari och imorgon 1 mars. Första vårmånaden, längtar efter våren, solen och värmen. Men vi får nog vänta ett tag till verkar det som, om man kollar vädret lite framåt. Men vi får njuta av nuet och idag är det ju Semmeldagen eller Fettisdagen som det också kallas. Det är andra året som jag inte äter semlor, har alltid älskat det. Förra året hade jag lite abstinens men i år kan jag inte påstå att jag längtar efter semlor. Hittade ett lchf-recept på ”Semmelsmoothie” för att tag sedan och tänkte att det kan ju vara kul att testa. Den var riktigt god! Receptet var för två personer men jag blev så mätt, rekommenderar receptet för 3-4 personer.

20170216_142915

Semmelsmoothie

  • Börja med mandelkrämen. 1 dl mandelmjöl blandas med 0.5 dl vispgrädde och 1 tsk vaniljpulver,rör ihop och låt stå en stund.
  • Mixa ihop 3 d  vispgrädde, 2.5 dl fet yoghurt,  2 tsk kardemumma.
  • Tillsätt mandelkrämen och mixa ihop allt.

Häll i glas och dekorera med lite vispad grädde på toppen om du vill. Fantastisk gott om du frågar mig, men mäktigt. Hittade receptet på ”Äntligen sockerfri”.

 

Matmässa! 24/2

Vilket underbart härligt vårväder vi har! Promenerade ner till Eriksberg och havet när jag slutade jobbet idag. Det är så vackert där, bara älskar strandpromenaden!

20170224_133614  20170224_134307

20170224_134005

Hade vunnit biljetter till mässan ”Passion för mat” i en fototävling. Faktiskt den bästa mässan när det gäller mat och vin.

20170224_134220

Vi blev ett helt litet gäng som gick runt och provsmakade både mat och dryck.På eftermiddagen var det en vinprovning av viner från Toscana som Johan Lidbys vinhandel  höll i. En mycket bra provning, så nu är vi så sugna på att åka till Toscana i sommar. Mycket provsmakande blev det och mycket handlades. Korv älskar vi mycket och vi hittade fantastiska korvar med massor av kött i. Härryda Karlsson hade korv med ett köttinnehåll på 85-95 %, Gårdarna i Värmland likaså, men deras köttinnehåll låg på över 99%. Pratade med massor av folk och hade det jättetrevligt. Självklart hängde vi en del hos fantastiska Xwine och provsmakade nya viner från Sicilien.  Tänk att en kväll kan gå så fort, jag var där i sex timmar och missade säkert massor.

20170224_145326

 

 

Nya köksgardiner 23/2

När julgardinerna i köket skulle tas ner efter jul så hade jag inga gardiner som jag ville sätta upp. Visst fanns det några att välja på, men var trött på dessa då jag haft dem i flera år. Ett problem var att jag inte visste vad jag ville ha. Kollade på en massa internetbutiker, men inget föll mig i smaken. Så insåg efter lite letande att jag får väl sy gardiner. Hittade en tygaffär på Söder i Stockholm, Tygverket. Fann affären av en slump kan man väl säga, var ute och letade efter ett kafé och gick förbi denna affär. De hade en hel del att välja på men hittade ”mitt” tyg rätt snabbt. Namnet på tyget var ”Smögen”, vilket passade bra tycker jag eftersom jag bor på västkusten, designen heter ”Mialotta Arvidsson-Mars.

Gardin2  Gardin3

Blev mycket nöjd med resultatet, ljust, vårigt och med västkustkänsla.

Nu väntar vi bara på att bygget ska bli klart så vi kan flytta ut lite möbler och inte behöver ha det så trångt inne. Just nu så målar min man trästommen och när den är klar så är det dags att montera upp glasväggarna. Ska bli så spännande och kul att få klart det hela.

20170212_131654  20170216_164331

Bounty-recept 18/2

Just nu är jag inne i en fas då jag testar en massa nya lchf-recept. Det senaste är Bounty. De är så goda att det är svårt att sluta äta när man tagit en, alla hemma uppskattade dem. Lite pilligt är det att göra dem och jag tyckte det var svårt att få dem fina. Men smakmässigt blev de kanon!

Bounty

  • 50 gr kokosolja
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl kokosgrädde
  • 200 gr kokosflingor
  • 1,5 msk honung
  • 200 gr mörk choklad

Smält kokosoljan i en kastrull. Tillsätt kokosgrädde, vispgrädde, kokosflingor och honung. Låt det sjuda sakta en stund under omrörning. Ställ det svalt minst en timma. Det går bättre att hantera om det är riktigt kallt. Forma sen små ovaler, frys dem en timma.

Smält chokladen över ett vattenbad, doppa sen de små kokos-ovalerna i chokladen. Låt dem svalna, ät och njut.

20170218_142447  20170218_084919

 

Lchf-pizza 16/2

Har de senaste dagarna ätit pizza till lunch på jobbet. Gjorde tre portioner pizza i helgen så jag skulle ha i några dagar. Det är så gott att ha färdig mat i kylen och bara plocka med sig varje morgon, jag har inga problem att äta likadan mat i flera dagar heller. Det räcker att ha med sig huvudmaten då vi får mycket och god sallad från ”Go skolmat” som är vår matleverantör.

Lchf-Pizza (6 port)

  • 6 ägg
  • 1,1 dl grädde
  • 3 msk fiberhusk
  • 150 gr riven ost
  • salt och peppar

Vispa ihop äggen och blanda i resten. Låt stå och vila i 10 minuter. Bred ut på bakplåtspapper. Antingen breder du ut på hela plåten eller gör portionspizzor. Grädda bottnarna i 200 grader 10-15 min. Tag ut och låt svalna något. Bred ut ett tunt lager passerade tomater, ca 1/2 pkt. Därefter lägger du på vad du själv önskar, krydda och rikligt med ost överst. In i ugnen igen 225 grader ca 5 min, tills osten smält. Klar!

DSC_0966  DSC_0969

 

Härlig vårdag 15/2

Tänk att vi redan är i mitten av februari. Oj vad tiden går fort. Både igår och idag är det ett riktigt härligt vårväder. Solen strålar från en klarblå himmel och den värmde, man vill vara ute och njuta hela tiden. Idag på förmiddagen blev det en promenad runt omkring min arbetsplats. Man vill ju inte gå in. En avdelning på förskolan jag jobbar på åt lunch ute. Vår avdelning åt lunch inne, men eftermiddagen  tillbringade vi ute i vår skogsbacke där det klättrades i träd och personalen fick sitt efterlängtade kaffe ute i solen.

20170215_100603  20170215_100501

20170215_101333 20170215_102746  20170215_102337

 

Morfars födelsedag 12/2

Idag är det 103 år sedan min pappa föddes. Han föddes och växte upp i ett litet torp i Dalsland som barn nummer fyra i en syskonskara på sex stycken, två flickor och fyra pojkar. Min farmor och farfar utvandrade till USA i slutet av 1800-talet. De kom tillbaka i 1906-1907 för att bilda familj. De var alltså lite äldre när barnen väl kom, farfar 40 år och farmor 32 år.

Torp Bolstad  MajaLisa med barn

De fick sex barn på elva år. När yngsta sonen var knappa året dör farfar 51 år i Spanska sjukan som då härjade i Sverige. Farmor blev alltså ensam med sex små barn i ett mycket fattigt hem långt ut på landsbyggden.  Alla barnen överlevde och fick förhållandevis bra liv. Pappa fick i ungdomen Tbc och var på sanatoriet på Kroppefjäll under en längre tid. Farmor levde tills hon blev 80 år. Min pappa levde själv i många år, tror att hans mamma, min farmor bodde hos honom ett tag också. Men så i slutet av 50-talet träffar han min mamma. De bli ett par och förlovar sig den 31 oktober 1959. Den 16 april 1960 gifter de sig och bosätter sig i Vänersborg.

Gunborg0039  Scan10331

Året efter bröllopet föds jag och några år senare min syster. Med tanke på att min pappa växt upp utan en egen pappa så klarade han av papparollen riktigt bra. Efter pensioneringen tillbringades den mesta tiden i sommarstugan i Dalsland, där mådde han som bäst.

3  4

De första barnbarnen föds 1988, livets efterrätt! Han är alltid lika glad när vi kommer och hälsar på. På bara några år så får de sex barnbarn. Aldrig att man hörde att det var jobbigt eller stimmigt när vi var hos dem. Pappa gick bara in och lade sig i sängen och sov en liten stund när det blev för mycket för honom, han laddade batterierna. De fyra sista åren av hans liv blev han successivt sämre, åldern tog ut sin rätt. Sommaren 1999 fick han sluta sitt liv. Ett långt liv!

Scan10192  Scan10201

Gunborg0046  Scan10205

Den sista bilden är från hans 85-års dag.

Mormor-barnbarn-tid 9/2

Det är så härligt att få vara med sina barnbarn, få göra saker ihop, upptäcka nya saker tillsammans, njuta av livet och av varandra. Minns när mina barn var små och de kom i den åldern då man kunde göra saker tillsammans. Tidigare gjorde man mest saker för sina barn. Första gången vi åkte skridskor ihop, första gången vi gick på bio tillsammans m m. Nu får jag uppleva detta igen, men denna gång tillsammans med mina barnbarn, vilken lycka! Idag har jag och mitt äldsta barnbarn varit på Universeum ihop. Vad roligt det var att få upptäcka detta ihop. Vi var nog lika förväntansfulla båda två. Morbror fick också förmånen att vara med, vilket jag tror att han uppskattade.

Först gick vi in i regnskogen, insåg att det var bara att lägga ner kameran då linsen immade igen p g av den höga luftfuktigheten. Det blev till att använda mobilkameran. Där fanns en häftig trädkoja 25 meter upp i luften och vingliga hängbroar som vi fick gå på för att ta oss vidare i regnskogen. Vi tittade på apor, pirayor, sengångare, vackra fåglar och färgglada grodor.

DSC_0896  DSC_0897

DSC_0910

DSC_0905

Hajarna var ju oerhört spännande att titta på , de kom verkligen jättenära i de stora akvarierna. Spindlar och ormar var läskigt spännande.

DSC_0921

DSC_0918

DSC_0929

Rymdavdelningen var kul, där fanns det mycket att upptäcka. Hur mycket väger man på de olika planeterna? Hur motionerar man när man är ute i rymden?

DSC_0935  DSC_0939

Hälsoavdelningen var ett kul ställe också. Där kunde man utmana sin balans, testa sin spänst, hur vig är man egentligen. Helt enkelt upptäcka en hel massa om sin kropp.

DSC_0948

DSC_0950

DSC_0953

Besöket avslutades på ”Jobbis” längst ner där det fanns möjlighet att klättra i djungeln, leka fartygskapten och spela teater. Medhavd lunch åts också och kaffe köptes. En toppendag på Universeum helt enkelt!

 

Söndag i Stockholm 5/2

Idag blev vi väckta av klockan. Tidig frukost och efter det utcheckning. Men först lite mer bilder på detta fantastiska hotell.

received_10209112512706978  received_10209112510906933

DSC_0880

DSC_0883

Nu var planerna att ta oss till Arlanda stad och Hillsong. Det blev buss till Solna station och därefter pendeltåg till Märsta station.  En buss till innan vi var framme, ca en timma allt som allt.

20170205_104248

En fantastisk gudstjänst med guidning i deras fina lokaler efteråt av  pastor Lina Nilsen. Vilket bra barntänk de har och vilket fint barnland de gjort iordning där varje ålder får sitt.

Sen bar det av till Stockholms central där det blev lunch/middag på restaurang Luzette. Därefter kaffe och laddning av mobilbatterier på Starbucks och påfyllning av våra termosmuggar med kaffe innan hemresan.

Det blev SJ även på hemresan, ”Blå tåget”, ett gammalt hederligt tåg, sånt man alltid åkte förr. Även denna gången höll det tiden till vår stora glädje!

20170205_170641

20170205_170656l

(Bilden blev suddig p g av att tåget skakar)

Tänk vad helgen känns lång när man är borta och gör något hela tiden. En liten minisemester, det är det man behöver regelbundet. Vi jobbar och sliter så mycket hela tiden så jag tror att det är viktigt att man lägger in roliga saker emellanåt för att boosta både kropp och själ. En må-bra-helg helt enkelt!