Kategoriarkiv: Mat

Mot Koblenz och Bernkastel-Kues 9/7

Kom iväg hyfsat tidigt tycker jag. Första stoppet är Koblenz. Vi åker utmed floden Rhein och utsikten är bedövande vacker! Man hinner liksom inte med att ta in allt det vackra.

I Koblenz blir det en promenad till Deutsches Eck som är en udde i Koblenz där floden Mosel rinner ut i floden Rhein.

DSC_0443

DSC_0442

Efter att ha intagit lunch i Koblenz går färden vidare mot Bernkastel-Kues där vi ska bo.             Samma hotell som förra våren, hotell Weiskopf.

oznor

Sjönk ner på deras terrass när vi checkat in och bara tog in den vackra utsikten.

cof

Sonen letade reda på en restaurang till middagen med hjälp av TripAdvisor. Det blev ”Graacher Tor”. God mat, gott vin, trevlig personal och nära hotellet!

oznor

 

Juldag 25/12

Juldagen, en dag av vila. Idag har vi inte gjort något, bara kopplat av. Hade en låååång och god frukost med tända ljus samtidigt som vi lyssnade på regnet som smattrade på plasttaket.

cof

Passade på att ta en långpromenad när regnet höll upp. Skönt att komma ut i friska luften en stund och röra på sig.

På eftermiddagen kom dottern med fästman och förgyllde vår tid. Det blev middag på julmaten som blivit över.

Det nya julspel kom fram och mycket energi lades på att förstå det.

cof

cof

Dagen avslutades med julostkaka, kaffe och recioto.

cof

Julafton nr 1 23/12

Vad härligt att fira julafton två dagar i rad! Det blir ju en ultimat njutning!

cof

Först blev det en tur till stan för att få julröda naglar, de blev så fina. Duktiga och trevliga tjejer som jobbar på Nk.  Känns så lyxigt att sitta och bli ompysslad och få fina naglar lite regelbundet. Det var mycket folk i stan men inte knökat. Mysigt att gå runt på stan så där dan före dan. Köpte till lite extra julklappar och färska blommor.

Hann nästan bara komma hem innan dottern med fästman kom. Började med en brieosttårta och bubbel!

mde

Sen blev det Dopp-i-grytan, första gången fästmannen fick smaka det. Tror att han gillade det, han tog det en gång till! Men tydligen fattade han inte vitsen med att blöta upp brödet på det viset. Det är ju så gott!  Paketöppningen som vi drog ut på hela kvällen. Lille hunden tyckte nog det var roligast att öppna paket.

mde  mde

 

En riktigt härlig julkväll blev det! Så härligt att upptäcka att i morgon är det julafton ”igen”.

DSC_0890

 

Andra advent 10/12

cof

Lite svalt var det i uterummet när jag öppnade upp tidigare, men med tända ljus och värme från huset så var det riktigt skönt efter en stund.

Gårdagen var full av aktivitet. Vi började tidigt med kaffe på sängen, så mysigt. Vid elva åkte vi till Stora Holm på deras julmarknad. Det är nog en av de mysigaste julmarknader jag vet.

cof

cof

cof

På eftermiddagen var jag ute i skogen och plockade några smågranar. Hade slängt de gamla granarna som jag haft länge, så nu behövdes nya fräscha.

Till middag blev det Dopp-i-grytan. Eftersom vi alla i familjen älskar det så varför bara ha det på julafton. Jag hade tidigare i veckan bakat lchf-vörtbröd och det var jättegott att doppa. Recept på det kommer senare. Senare på kvällen blev det julfilm på Netflix.

 

 

Tallinn 24/11

Nu har vi alltså kommit till Tallinn i Estland. Det är 13 år sedan vi var här sist, så det är jätteroligt att få komma tillbaka. Åkte direkt efter jobbet vid lunchtid igår. Efter diverse förseningar så kom vi till slut hit vid 19 tiden lokal tid.

oznor

Åt middag i The old town, i rustika medeltida restaurangen ”Olde Hansa”, bara levande ljus och maten där är av gammal estnisk stil, jättegott var det.

Vi promenerade runt lite i blåsiga Tallinn innan vi gick till vårt hotell igen och kröp ner i sängen.

 

Äntligen Paris! 9/9

Så har vi då kommit till Paris! Checkade in på hotellet och skyndade oss ut.

Hittade en liten fransk restaurang och fick ett bord ute. Så härligt, jag som älskar att sitta ute och äta, ”Bistrot Gourmand”. Fantastisk god mat och låg jättenära vårt hotell. Jag åt ankfile, verkligen jättegott och ett härlig rött vin från Bordeaux. Så gott alltihop!

20170910_090503

Efter att vi ätit tog vi en liten tur och såg Cathédrale Notre-Dame de Paris. Så maffigt på kvällen med all belysning. Den ligger på en ö,  och är stadens centrala punkt, varifrån avståndet från Paris till alla delar av Frankrike mäts.

mde

oznor

Nu sitter vi på balkongen och bara njuter av atmosfären.

Jag är i Paris!

 

 

En dag i Siena 15/7

Efter en mycket varm natt kändes det riktigt skönt att få gå ut och sätta sig på terrassen tidigt på morgonen. Svalorna höll på att mata sina ungar så det var ett otroligt tjattrande på både ungar och föräldrar. 20170715_155902 Det finns två slags människor, de som föredrar Florens och de som älskar Siena över allt annat. Det är som med en hund och katt, vilket man gillar mest, det är fråga om personlighet och smak. Gillar man moderna storstäder med gamla särdrag då ska man välja Florens. Men håller man av städer som har förblivit i en förtrollande törnrosa dröm, då ska man välja Siena. Staden är enastående, harmonisk och ofantligt vacker. Den ser ut så som den gjorde på 1300-talet och dess invånare håller stadigt fast vid deras identitet, inte som italienare, inte heller som toscaner, men som sieneser. Jag som älskar gamla byggnader föll direkt för denna lilla stad, den ena gränden mer pittoresk än den andra.  20170715_161231 20170715_161250 20170715_161340 Väl tillbaka på vårt boende lite utanför Montalcino hittade vi en vingård promenadavstånd från vårt ställe. Vi promenerade dit och möttes av en fantastisk utsikt och jättetrevliga ägare. Vi blev hänvisade en soffa med en magisk utsikt. 20170715_223135

20170715_222303Gårdens djur cirklade runt oss och vinerna var fantastiska! Vi njöt och mådde alldeles otroligt bra. Vad kan toppa detta?! Vinerna var mycket goda, en Rossi di Montalcino och en Bunello Di Montalcino. Vi bjöds även på deras Grappa, god,  men ingen favorit.  Ägaren, en man som inte var så bra på engelska men som verkligen bjöd på sig själv och hela sin familj. Ååå, vad vi älskade detta. cof

Kvällen avslutades i bubbelpoolen och därefter med en middag!

www.nostravita.it

Marknadsdag 14/7

Fick en stund för mig själv på terrassen på morgonen. Dock inget kaffe då jag inte ville böka för mycket när de andra sov. Men ett glas kallt vatten, min bok och telefonen. Det är massor av sval-bon precis under taket på terrassen så morgon och kväll är det mängder av svalor som flyger runt här ute, ungar som vill ha mat av sina föräldrar, ett otroligt kvittrande.

20170715_092045

Fredag är marknadsdag i Montalcino. Vi tog bilen hyfsat tidigt in till det lilla samhället. Redan då var det mycket varmt. Som på alla marknader fanns det mängder av saker att handla. Vi tyckte det var roligast att titta, dels på allt som såldes och dels på alla människor som var där. Mycket äldre människor med sina shoppingvagnar som fanns överallt. Men vi köpte lite härliga grönsaker som vi skulle njuta av till middagen på kvällen.

Vi hade fått rekommenderat ett café så det letade vi upp, Caffè Fiaschetteria Italiana.  Ett mysigt café på en av de små gatorna i samhället. Mannen som startade cafét var samma man som upptäckte Brunellovinet.

20170715_092023

Bunello di Montalcino  är ett rött vin som produceras i Toscana.  Brunello är en lokal klon av druvan Sangeovese som fått sitt namn av en lite brunaktig ton som är speciellt för just denna klon. Brunello kommer från Montalcino som är den lilla stad som som vi bor bredvid och som ligger högst upp på en kulle i södra Toscana.

När vi kom till bilen så visade termometern på bilen 40 grader. Tur att det finns AC. Vår färd fortsatte till Pienza en liten pittoresk stad med drygt 2000 invånare. Små smala gränder och massor av små affärer, flera piazzor med restauranger. På en av dessa piazzor åt vi vår lunch.

20170715_092127

20170715_092251

På eftermiddagen var vi inbjudna till en vinprovning på  vingården Piombaia strax bredvid vårt boende. Tre goda viner fick vi njuta av  bl a en Brunello, detta tillsammans med tilltugg.

20170715_092152

20170715_105702

20170715_105634

Stora mörka moln hade tonat upp sig under eftermiddagen men något regn kom aldrig. Poolen var lika skön idag. Middagen bestod även idag av färska stekta grönsaker, kallskuret och goda ostar. Till detta ett av vinerna vi provsmakat under eftermiddagen, Rossi di Montalcino.

Florens 12/7

Ännu en otroligt varm dag. Började dagen ensam med en kopp kaffe i hotellets uterum. Då var det ännu inte jättevarmt där. Så skönt att kunna börja dagen i stillhet och samla ihop sina tankar. 20170712_181415 Turen idag gick till en marknad och saluhall. Skinnväskor , bälten, jackor säljs i  stort sett i varenda stånd. 20170712_181838

I saluhallen gick vi loss på grönsaker, ostar, olivolja och bröd. Idag skulle det bli picnic vid floden. 20170712_182506 Det blev en sen lunch i parken bredvid floden. Så mysigt, härligt solmogna tomater, mozzarella, olika korvar/skinka, oliver, andra ostar och bröd. Till detta serverades kall öl och kallt vitt vin. Helt ljuvligt alltihop! Sen slocknade vi gott allihop en stund på filtarna. 20170712_181711 20170712_181803 Även idag tog vi tillflykt till ett svalt hotellrum för en siesta.

Middagen på kvällen intogs idag på Piazza di S.  Maria Novella. Hittade en pizzeria som hade lediga  bord. En ljummen härlig kväll med god mat och gott att dricka.  

20170712_223710

Sommarmat! 4/7

Något jag förknippar med sommarmat är potatissallad. Men om man inte äter potatis, vad äter man då?  Jo ”falsk potatissallad”, den är gjord på zucchini, lite rödlök, purjolök, creme fraiche, dijonsenap och majonnäs. Den är verkligen jättegod och alla i familjen gillar den, så jag gör mycket varje gång, så att alla kan äta av den.

Evas sommarsallad

  • 1/2 rödlök
  • några stjälkar luftlök  eller en bit purjolök
  • 1 zucchini
  • 200 gr färsk vitkål

Rödlöken hackas fint och luftlöken skärs i cm-stora bitar. Zucchinin skärs ner i lagom stora bitar, vitkålen skärs och hackas i mindre bitar. Stek allt lagom mjukt i mycket smör, salta och peppra. Låt detta bli kallt.(luftlök använder jag istället för purjolök efterom det har jag i landet)

  • 2 – 2 1/2 dl creme fraiche
  • 0.5 – 1 dl majonnäs
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1/2 riven vitlöksklyfta
  • Salt och vitlökspeppar

Blanda ihop alla ingredienserna till såsen. När det stekta svalnat så blanda ihop det med såsen. Dekorera med lite klippt gräslök och lite finstrimlade rädisor. Jag älskar mycket sås så jag använder den större mängden creme fraiche och majonnäs, men det gör man som man vill. Vitkål behöver man inte alls ha i men jag tycker smörstekt vitkål är så gott och så bli ju salladen lite matigare. Salladen är helt klart bäst dag två när den har fått dra till sig. 20170630_185721